Rote Sauerteig-Pinsa

Teig kneten: Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Wasser, Sauerteig-Discard, Weizenmehl und Reismehl in eine Schüssel geben und 5 Minuten kneten. Salz und Olivenöl zufügen und weitere 3–5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.