Gefüllte Dattel-Erdnuss-Bites mit Schokohülle

Drei Zutaten, ein Schokoriegel-Gefühl. Weiche Datteln, cremige Erdnussbutter und eine knackige Schokohülle. Perfekt für den süßen Moment zwischendurch, und dank Datteln und Erdnuss halten sie sogar ein bisschen satt. Die Mengen ergeben etwa 10 Bites.

Zeiten:

• Vorbereitung: 15 Min.
• Kühlzeit: ca. 30 Min.

Zutaten

• 10 kleine Soft-Datteln (z. B. Deglet Nour), entsteint
• ca. 2,5 TL Erdnussbutter (etwa ¼ TL pro Dattel; oder Erdnussmus)
• ca. 40 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• Optional: eine Prise Meersalzflocken oder gehackte Erdnüsse als Topping

Zubereitung

1. Datteln vorbereiten: Die entsteinten Datteln längs vorsichtig aufklappen.
2. Füllen: Jede Dattel mit etwa ¼ TL Erdnussbutter füllen und wieder leicht zusammendrücken.
3. Schokolisieren: Die gefüllten Datteln mit der flüssigen Schokolade überziehen oder vorsichtig eintauchen.
4. Kühlen: Auf ein Stück Backpapier legen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Schokohülle fest und knackig ist.

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Soul-Tipps

• Tipp 1: Eine Prise Meersalzflocken auf die noch feuchte Schokolade macht aus dem Snack einen echten Salted-Caramel-Moment.
• Tipp 2: Die Bites halten luftdicht im Kühlschrank gut eine Woche. Damit sind sie ein prima Vorrat für den Heißhunger.

Nährwerte (pro Bite)

• 55 kcal | 1g Protein | 8g KH | 2g Fett