Protein-Joghurt-Bowl mit Knuspermüsli

Das schnellste Power-Frühstück im Repertoire: cremiger Soja-Joghurt als Basis, knuspriges selbstgemachtes Müsli für den Crunch und Hanf- plus Sojaflocken als Protein-Booster obendrauf. 25,5 g Protein, unter 450 kcal. Das hält bis weit in den Vormittag, ohne den Magen zu beschweren.

Zeiten:

• Vorbereitung: 3 Min.

• Kochzeit: 0 Min.

Zutaten

Für eine Bowl:

• 200 g Soja-Joghurt (vegan, natur)

• 40 g Knuspermüsli (eigenes Rezept)

• 15 g geschälte Hanfsamen

• 15 g Sojaflocken

Optional zum Toppen:

• Eine Handvoll frische Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren)

• 1 TL Ahornsirup, falls es etwas süßer sein darf

Zubereitung

1. Joghurt-Basis: Den Soja-Joghurt in eine Schüssel füllen.

2. Schichten: Hanfsamen, Sojaflocken und Knuspermüsli nacheinander darüberstreuen.

3. Finish: Ggf. mit frischen Beeren oder einem Spritzer Ahornsirup toppen und sofort genießen, solange das Müsli noch knusprig ist.

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Soul-Tipps

• Tipp 1: Wenn du Meal Prep machen willst: Joghurt am Vorabend mit Hanfsamen und Sojaflocken in ein Glas füllen, das Müsli aber erst morgens drüberstreuen, sonst weicht es auf.

• Tipp 2: Sojaflocken sind ein unterschätzter Protein-Held: 6 g Protein für 60 kcal, neutral im Geschmack und sie quellen leicht im Joghurt. Das macht die Bowl noch sämiger.

• Tipp 3: Wer keinen Soja-Joghurt mag, kann auf Kokos- oder Mandel-Protein-Joghurt ausweichen. Allerdings haben diese fast kein Protein.

Nährwerte (pro Portion)

• 433 kcal | 25,5g Protein | 20g KH | 26,5g Fett